INHALT
Business
4
Min. Lesezeit
18. September 2021
18. September 2021

Micro-Fulfillment – die „hyperlokale“ Lösung

Im Lebensmittelhandel gibt es mehrere Modelle für das E-Commerce-Fulfillment. Doch was sind hier die Best Practices? Welche Modelle sind am kosteneffizientesten? Und wie behalten Unternehmen den Überblick über die sich ständig verändernden Technologien im elektronischen Einzelhandel, dem sogenannten „E-Tailing“? AutoStore™ hat sich eingehend mit Online-Fulfillment befasst. Unter anderem haben wir die komplexen Aspekte rund um das Picking im Geschäft ergründet. Dabei wurde uns klar, wie wichtig es ist, einen separaten Bereich für die Auftragsabwicklung zu haben. Das wiederum brachte uns zu den Vor- und Nachteilen von Bereichen für schnelles Picking und von Dark Stores. Nun möchten wir eine weitere Möglichkeit betrachten, die gewissermaßen die „dritte Säule“ bei der aktuellen Technologie ist: Micro-Fulfillment-Lösungen. Damit eröffnen sich Lebensmittelhändlern wieder ganz eigene Lösungswege.

Favicon mit den sechs roten Punkten des Logos von AutoStore.
AutoStore
INHALT

Was genau sind eigentlich Micro-Fulfillment-Lösungen?

Genau wie bei Dark Stores und Bereichen für schnelles Picking haben Lebensmittelhändler auch bei Micro-Fulfillment-Lösungen einen speziellen Bereich, in dem die online verkauften Produkte gelagert und Bestellungen bearbeitet werden. In der Regel impliziert der Begriff „Micro-Fulfillment-Lösung“ ein ausgeklügeltes Automatisierungssystem, bei dem Roboter und Menschen beim Order Fulfillment strategisch Hand in Hand arbeiten. Der Namensbestandteil „Micro“ rührt daher, dass diese Systeme an einem separaten Ort oder auch in einem separaten Bereich innerhalb des Geschäfts installiert werden können. Der Effekt ist jedoch alles andere als „klein“: Diese Lösungen sind bekannt für ihre beeindruckende Produktivität, Geschwindigkeit und Genauigkeit. Berichten zufolge gibt es Exemplare, die bis zu 4.000 Bestellungen pro Woche abwickeln.

Micro-Fulfillment-Lösungen sind also wirtschaftlich, gleichzeitig in Bezug auf die Automatisierung aber auch hochmodern. Deshalb heißt es auch gern auch mal, dass Lebensmittelhändlern damit das Beste aus beiden Welten geboten wird: die Kundennähe von Picking im Laden und die Effizienz großer, automatisierter Anlagen.

Im Folgenden stellen wir Ihnen die wichtigsten Aspekte von hocheffektiven Micro-Fulfillment-Lösungen vor.

1) Sie nutzen eine optimale Mischung aus Automatisierung und manueller Arbeit

Bei einer gut funktionierenden Micro-Fulfillment-Lösung bringen Roboter den Bestand nach dem Prinzip „Goods to Person“ (GTP) zu den Pickern. Dabei kommen Methoden zum Einsatz, die sowohl die Lagerfläche als auch den Fulfillment-Prozess optimieren. Beispiele hierfür sind Cube Storage, flächenbasierte oder Shuttle-Systeme. Der Picker nimmt das Produkt aus dem Inventarbehälter und legt es gemäß den Anweisungen des Systems in den Kundenbehälter. Menschliche Mitarbeitende prüfen abschließend, dass die Bestellung korrekt und ohne Mängel ist (z. B., dass das Obst unbeschädigt ist und dass das Fleisch bei der richtigen Temperatur verpackt wurde). Ist alles in Ordnung, wird die Bestellung zur Auslieferung oder Abholung freigegeben. Diese Integration von menschlicher und maschineller Arbeit gewährleistet maximale Effizienz und Genauigkeit.

2) MFCs benötigen nicht viel Platz

Manchmal werden sie im Laden installiert, manchmal in einem Hinterzimmer oder in einem umgebauten Lagerraum. In anderen Fällen befinden sie sich in separaten Immobilien – entweder in einem Dark Store oder in einem Gebäude, das speziell für das Fulfillment gekauft wurde. Nach Angaben von Grocery Dive haben benötigen neue Multi-Fulfillment-Lösungen oftmals etwa 929 Quadratmeter Platz, manchmal sogar nur 465 Quadratmeter. Zum Vergleich: Die Lager von regionalen Lebensmittelketten haben oftmals eine Fläche von mehr als 55.742 Quadratmetern.

Der geringe Platzbedarf für Micro-Fulfillment-Lösungen bringt uns schon zum dritten wichtigen Aspekt:

3) Sie sind "hyperlokal".

Da sie oft direkt im Geschäft sind – oder zumindest in der Nähe –, sind Micro-Fulfillment-Lösungen eng an die Bestands- und Artikelsysteme des Geschäfts angebunden. Das ermöglicht ein genaueres Management. Und das wiederum heißt, dass auch bei Personal, Lieferung und Immobilien Kosten eingespart werden können.

4) Sie sind in der Lage, eines der dringendsten Probleme von eGrocery zu lösen

Sie haben richtig gelesen: Micro-Fulfillment bietet eine potenziell Lösung für die unter Lebensmittelhändlern so gefürchtete „letzte Meile“. Denn Micro-Fulfillment-Lösungen sind hyperlokal – und somit auch örtlich näher bei den Kunden als große Zentrallager. Das sorgt für deutlich kürzere Lieferzeiten.

Micro-Fulfillment-Lösungen können auch das Verhältnis zwischen Platz, Kosten und Funktionalität in einem Lebensmittelgeschäft verbessern. Je mehr Lebensmittelhändler diese Systeme anwenden, desto wichtiger wird es auch, ihre Effizienz zu messen. Wichtige Kennzahlen hierfür sind Flexibilität, Kosten, Lagerdichte, Skalierbarkeit und Zuverlässigkeit – Faktoren also, die im Hinblick auf erfolgreiche Fulfillment-Modelle von zentraler Bedeutung sind.

Schon seit Jahren wird in der Branche gern mal prognostiziert, dass Micro-Fulfillment-Lösungen immer bedeutender werden. 2021 zeichnet sich nun ab, dass diese Prognosen tatsächlich Wirklichkeit werden: Lange Zeit setzten Lebensmittelriesen wie Ahold Delhaize, Woolworths, Albertsons und Walmart auf große Zentrallager. In den letzten Monaten haben aber auch sie nun nach und nach in Drittanbieter-Technologie investiert, weil sie Micro-Fulfillment-Lösungen einmal selbst austesten wollten. Dabei haben sie festgestellt, dass ihnen diese Lösungen ein kostengünstigeres und effizienteres Fulfillment ermöglichen.

Möchten Sie mehr über dieses Thema erfahren?

Sprechen Sie mit unseren Experten bei Ihnen vor Ort.
Lassen Sie uns reden
Lassen Sie uns reden

Möchten Sie mehr über dieses Thema erfahren?

Sprechen Sie mit unseren Experten bei Ihnen vor Ort.
Lassen Sie uns reden
Lassen Sie uns reden
VERFASST VON:

TAGS
Kategorie
Kategorie
Kategorie
Kategorie

Holen Sie sich Ihr Gratisexemplar (Englisch)